1、苏打水是弱碱性，不能和酸性的东西一起食用，会相互抵制的。强酸性食物有蛋黄、乳酪、甜点、金枪鱼、比目鱼、乌龟子、柴鱼。中酸性食品有火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。弱酸性食品有白米、花生、啤酒、白、红、黄酒类、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、文蛤、泥鳅。苏打水饮料不能和这些食物一起食用。

2、苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。