高压锅做熟，分份速冻；黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达百分之四十五以上，其中优质蛋白大约比黄豆高出四分之一左右，居各种豆类之首，因此也赢得了豆中之王的美誉；与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为植物蛋白肉。