支付宝不支持解除绑定手机号，只支持更换绑定手机。

支付宝更换绑定手机的方法：

打开并登陆个人支付宝；页面右下角有点击我字样；进入到该页面后，点击该页面的右上方设置按钮；进入设置页面之后，寻找手机号选项，会找到当前所绑定的手机号码，然后点击进入手机号页面;选择更换手机号码;填写所要更换的手机号，发送并填写验证码，验证成功即可。