鸡肉加醋可以促进铁吸收，改善体质，驱寒邪，调脾胃，令人肌肤红润，容光焕发。

具体做法如下：

1、把鸡块放入锅中汆透，捞起。

2、锅中放油，下鸡块、姜片、葱段翻炒，至水分干时，倒入少许陈醋迅速翻炒。

3、待鸡块发出爆炒响声时，加入足量热水，沸腾后加入少许白糖，炖至鸡肉软烂即可食用。