食材：海带根250克、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜1棵、辣椒油半汤匙、大蒜2瓣、鸡粉2茶匙、芝麻油半汤匙、盐2克、米醋1汤匙、白糖1汤匙、生抽半汤匙。

做法步骤如下：

1、食材充分洗净；

2、黄瓜，胡萝卜切菱形片，香菜切小段，蒜切末，放在盆内待用；

3、锅内加水烧开，放入海带根焯水2至3分钟捞出，放冷水内投凉，捞出沥水；

4、海带根切菱形片，放在盆内，加入盐、辣椒油、白糖、米醋、芝麻油、鸡粉，拌匀即成。