操作步骤：

在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水；放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中，这样可以保鲜5到7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味；把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室内，保鲜的时间更长。