高州特产除了有荔枝，龙眼，香蕉，芒果，杨桃，木菠萝等水果之外，还有荔枝酒，高良姜，新垌绿茶，沙姜等。其中，高州还因盛产岭南三大名水果：香蕉，龙眼，荔枝，而被誉为“全国水果第一县（市）”。

高州是广东省茂名市代管县级市，位于广东省西南部，粤西南部，东近南海，南踞鉴江平原，西连广西，北靠云开大山，扼粤桂六县市要冲，东连阳春市，电白区，南接茂南区，北邻信宜市，西南与化州市，西北与广西北流市接壤。高州是广东省历史文化名城，“三个代表”重要思想发源地，“中国民族民间艺术（木偶）之乡”（高州木偶戏被命名为第一批国家级非物质文化遗产），“中国楹联文化城市”。

高州市原称茂名县和高州县，历史悠久，源远流长。早在4500年前的新石器时代，高州境域已有土著民族繁衍生息。从唐太宗贞观二十二年在今高州市内设高州府到清朝这1200多年间一直是粤西的政治，文化和经济中心，明清期间更是广东下四府之首。公元648年（唐太宗贞观二十二年）高州州治从现阳江市城西迁至今高州市北部东岸镇（古称良德），至2014年高州这一建制在现高州市已存用了1366年。