南方人常吃的蔬菜有:白菜、番茄、黄瓜、韭菜、冬瓜、青椒、花菜、茄子、萝卜、笋子、南瓜、藕、菠菜、油麦菜、山药、包菜、红薯、土豆等。

随着现代交通业的发展，如今并没有什么蔬菜是独属于南方或者北方，在北方可以买到生长在南方的菜，在南方也可以吃到在北方的菜。