香菇韭菜粉条饺子的做法：

1、准备好材料韭菜个香菇洗净；

2、鸡蛋打散后放锅中炒熟；

3、香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎；

4、韭菜切碎后先放油拌匀；

5、再放入切碎的香菇鸡蛋等；

6、放入葱姜，五香粉生抽拌匀；

7、最后放入盐；

8、搅拌均匀即成馅料；

9、面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟；

10、搓成长条后切成小剂子；

11、擀成饺子皮后放入馅料；

12、捏紧包好；

13、锅中烧热水，放入饺子煮熟；

14、装入盘中即可享用。