水稻成熟时间：

1、北方华北地区：八月初；

2、南方：早稻七月下旬，晚稻十月下旬到十一月。

小麦成熟时间：

1、冬小麦：六月下旬到七月上旬；

2、春小麦：7月中下旬。

水稻：草本 稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，又称为亚洲型栽培稻。一年生禾本科植物，单子叶，性喜温湿。

小麦：系植物的统称，单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一。