材料：适量鲶鱼、适量盐、适量孜然粉、适量辣椒粉、适量料酒、适量鸡精。

做法：

1、鲶鱼洗净剔骨，用盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、鸡精腌二十分钟；

2、烤箱预热二百度，放入烤箱上层十分钟,翻个身再烤制八分钟，烤熟，根据自己的口味加入孜然粉、辣椒粉等，即可食用。