用料：猪肉，胡萝卜，土豆，咖喱块，油，水，洋葱。做法：1.将肉切丁，胡萝卜洗干净并切丁，土豆去皮洗干净并切丁，洋葱切丁；2.锅里烧油，放入肉丁翻炒均匀，再加入胡卜，土豆，洋葱丁；3.加入一碗水；4.煮开了放入咖喱块；5.收汁的时候关火，要留适量汁水，不要收太干；6.碗里装一碗饭；7.将饭倒扣在碗中；8.倒入咖喱土豆；9.完成。