茼蒿含有很多种维生素，茼蒿炒豆腐味道鲜美，做法如下：

1、茼蒿洗净，切成3厘米左右的段；

2、大蒜拍碎，剁成蒜蓉；

3、豆腐切块，放到油锅里炸至金黄色；

4、放入蒜蓉，煸出香味；

5、倒入切好的茼蒿段；

6、倒入生抽、盐；

7、翻炒几分钟，看到茼蒿变色就熟了。