先用开水烫一下，然后用冷水冲，就可以剥掉生板栗里面那层皮，这样就可以生吃了。

吃栗子的功效如下：

1、栗子生吃，适宜于吐血、便血者；

2、栗子煨食、炒食，适宜于脾胃虚寒者；

3、栗子早晚各生食1~2颗，对老年肾亏、小便频繁者有益；

4、每日吃栗子10颗，同食猪肾粥，可治一般肾虚引起的腰腿无力。