准备食材：1个白萝卜，750克泡椒，2勺白糖，300ml白醋，红萝卜四根，盐适量。将萝卜切断，撒盐100克，放置20分钟杀出萝卜的水分，看到萝卜发软最佳。将水倒掉，将玻璃坛子洗干净，放入萝卜、白糖、泡椒一袋，白醋一袋。放置一个小时后便可食用，腌制时间长更加入味。备注：小米椒在大型超市就可以买到。