需要盐六勺，醋六勺，泡菜制作方法如下：

材料：卷心菜、胡萝卜、红椒、花椒、姜丝、大料、盐、糖、醋、桂皮；

步骤：

1、将卷心菜撕块、胡萝卜切片、红椒切条；

2、向锅内加水，放入除醋外其他调料煮沸；

3、煮沸后倒入卷心菜，挑出桂皮；

4、将所有原料放入坛子中；

5、将坛子放入冰箱冷藏一夜即可。