彭泽的特产：

1、彭泽鲫：因其常栖于湖中的芦苇从中，体侧有5至7条灰黑色的芦苇似的斑纹而被称为芦花鲫。经选育后的彭泽鲫.生产性能发生明显改观，生长速度比选育前快百分之50，比普通鲫的生长速度快百分之249、8，并成为我国第一个直接从二倍体野生鲫鱼中选育出的优良养殖品种。

2、雷峰山茶：雷峰山茶是江西九江彭泽县的特产。 江西省彭泽县东升镇雷锋山为核心的自然山体及山脉延伸部分的浩山乡和东升镇行政区域内，总面积305、6平方公里。

3、九江炒米粉：九江炒米粉已有多年历史