百香果籽中富含大量维生素C，所以才比较酸，可以把百香果籽放入杯中，加入蜂蜜或白糖搅拌均匀，这样吃就不会酸了。

百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素。