主料：排骨、青椒、番茄。

辅料：姜、蒜、食盐、调和油。

做法：

1、排骨洗净切段，青椒洗净切丝，番茄洗净切片备用；

2、锅中加入适量水煮沸，倒入排骨氽烫片刻并取出；

3、锅中更换新的清水，倒入排骨煮至成熟并取出；

4、姜和蒜洗净切碎备用；

5、炒锅中倒入油，加入姜、蒜、青椒和番茄翻炒；

6、倒入排骨继续翻炒，并加入适量食盐，搅拌均匀；

7、将其翻炒至成熟，关火盛出即可。