鸡蛋炒菠菜

主料

菠菜350克，鸡蛋2个。

辅料

油50克，盐10克，葱适量，姜末少许。

做法步骤

1、 鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；

2、 菠菜择洗净切3厘米长；

3、 锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用；

4、 再热余油，放葱、姜末，炝锅炒菠菜；

5、 加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。