荸荠的热量：每100克可食部分含有59大卡的热量。即246千焦能量。其中含有碳水化合物13点1克、脂肪0点2克、蛋白质1点2克、纤维素1点1克、维生素A3微克。

每100克荸荠的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之2。